แป้งเค้กตรามงกุฎม่วง Cake Flour Purple Crown 1 kg. (01-0035)

ผลิตภัณฑ์แป้งสาลีผลิตจากเมล็ดข้าวสาลีคุณภาพ
ผ่านขั้นตอนการผลิตที่ทันสมัย ผ่านการรับรองคุณภาพการผลิตมาตรฐาน
เนื้อละเอียด นุ่ม เบา ขาว
เหมาะสำหรับ ทำเค้ก ทุกประเภท
บรรจุ 1 กิโลกรัม
เลข อย. 11-2-07947-6-0003

แป้งเค้ก ตรา มงกุฎม่วง 1กก. ยกลัง (1 กก.x10) (01-0035)
Cake Flour Purple Crown 1 kg. (01-0035)

Purple Crown Cake Flour is white,light and airy and suitable for all cake types.
Puple Crown flours are milled using the latest milling
techniques,inthe most hygienic of conditions,using high-grade wheat

Ingredients: Wheat Flour 100%



PROTEIN 7.5-8.0%

MOISTURE MAX13.5%

ASH MAX0.45%WET

GLUTEN MIN22%

โดยคุณสมบัติของแป้งชนิดนี้เหมาะสำหรับทำขนมเค้ก แยมโรล และซีฟฟ้อนเค้ก โดยโครงสร้างของแป้งชนิดนี้โปรตีนต่ำที่สุด และ ASH ต่ำที่สุด ดังนั้นแป้งชนิดนี้เนื้อจะเบาที่สุดและขาวที่สุด ดังนันเมื่อทำขนมออกมาเนื้อขนมจะเบา เมื่อขนมถูกลิ้นเนื้อขนมแทบจะละลายไปเลย